El terreno del Château Berthenon se encuentra muy influenciado por la proximidad del Estuario de la Gironda y del Océano. El microclima que reina nos permite conseguir una completa maduración de las uvas.

Nuestras tierras están marcadas por tiempos ancestrales. En ellas, el Océano dejó sedimentos hace millones de años. Esta caliza se encuentra en la actualidad cubierta por arcillas azules, que proporcionan un suelo que favorece de manera especial la expresión aromática de nuestros vinos.

Nuestro viñedo fue plantado, en su mayor parte, por Henri PONZ. Así que nuestras viñas más antiguas tienen ya más de cincuenta años. En nuestro viñedo utilizamos métodos agrícolas sostenibles, respetando de la mejor forma las viñas y pertimiendo que expresen todas las cualidades de nuestro "terroir".

Para el vino tinto utilizamos las siguientes cepas:

Merlot (70 %): Da vinos coloridos, aporta al vino su afrutado, su redondez. Sus taninos son finos y elegantes.

Cabernet Sauvignon (27 %): De color intenso, proporciona al vino su carácter floral y especiado. La fuerza de sus taninos garantiza el florecimiento tras algunos años de envejecimiento.

Petit Verdot (3%): Es una cepa que da vinos de un color muy intenso. Bien madurados, los taninos son sedosos y se obtienen unas notas especiadas muy agradables.

Para el vino blanco utilizamos dos cepas diferentes:

*Sauvignon Blanc, de color dorado, permite extraer intensos aromas cítricos y de frutos amarillos; comunica a los vinos un gran frescor.
*Sauvignon Gris logra maravillas si es criado en barricas.